Kuharica

Arhiva za kategoriju ‘Americka Hrana

Sastojci:

Za oko 50 kolačića promjera cca. 7-8 cm.

  • 200 g maslaca za kolače (ili margarina)
  • 200 g šećera
  • 200 g smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 2 čajne žličice ekstrakta vanilije (ili 6 vrećica vanilin šećera)
  • 420 g brašna
  • 1 čajna žličica sode (ili 1-2 praška za pecivo)
  • ¼ čajne žličice soli
  • 270 g gorke čokolade ili čokolade za kuhanje.
  • ako želite, možete dodati i 200 g usitnjenih badema ili lješnjaka.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 st. Celziusa, zajedno s namašćenom pločom za pečenje.

Čokoladu za kuhanje (ili gorku čokoladu) izdrobite ili isjeckajte na sitne komadiće (oko 5 mm).

Rastopite maslac na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Ako to radite u mikrovalnoj, postavite pećnicu na najmanju snagu i pazite na maslac – jer može zagorjeti u samo par sekundi. Tijesto možete izraditi i  bez topljenja maslaca, na sobnoj temperaturi, ali (iz iskustva) šećer i maslac će se bolje vezati ako se prethodno rastopi.

Maslac ne smije biti vruć, već samo topal, oko 40 stupnjeva.

Električnim mikserom, sa spiralnim nastavkom za tijesto, izmješajte maslac sa šećerom i  esencijom vanilije (ili vanilin šećerom), pa dodajte jedno po jedno jaje. Mješajte dok se sastojci ne sjedine.

U posebnoj posudi pomješajte brašno, pekarsku sodu (sodu bikarbonu ili prašak za pecivo) i sol. Brašno dodajte žlicom u masu jaja i maslaca, uz stalno mješanje. Negdje oko polovice dodavanja brašna – u tjesto dodajte i čokoladne komadiće i mješajte dok se komadići ne rasporede jednoliko, pa nastavite s dodavanjem brašna.

Uz čokoladne komadiće, možete dodati i komadiće badema ili lješnjaka. A ako nemate sitno sjeckane lješnjake, u brašno uz čokoladu umješajte oko 100 g mljevenih lješnjaka.

Tjesto dobro izradite dok ne postane jednolično.
Ako vam se učini da je tjesto premekano, stavite ga u hladnjak na 30 minuta, da se maslac ohladi i stisne.

Predgrijanu i namašćenu ploču za pečenje pospite brašnom (oko 2 žlice na veliku ploču).
Ako imate pri ruci papir za pečenje – iskoristite ga! Nemojte namastiti ploču prije grijanja, već zagrijte suhu ploču i unaprijed priredite papir određene veličine. Kada se pećnica zagrijala, postavite papir i pobrašnite ga, pa na to stavljajte kolačiće.

Kolačiće oblikujte običnom žlicom ili ih vadite žlicom za kuglice sladoleda. Oblikujte kuglice malo veće od ping-pong loptice, spljoštite ih rukama u oblik hokejaškog paka, pa postavite na pleh. Na plehu ih još malo pritisnite žlicom ili oblim predmetom tako da dobijete udubljene ‘pljeskavice’.

Kolačiće pecite oko 15 minuta na 170 stupnjava.
Pečene do zlatno-smeđe boje izvadite i ostavite hladiti na mreži oko sat vremena.

Od ove količine napravit ćete oko 50 kolačića promjera oko 7 cm.

Savjet:

Ovo tijesto možete i smrznuto čuvati mjesecima! Oblikovane ‘pljeskavice’ smrznite na masnom papiru, spakirajte u vrećice i čuvajte u zamrzivaču. Možete ih peći bilo kada bez odmrzavanja, no vrijeme pečenja ćete morati produžiti za par minuta.

Kolačići su najbolji s mlijekom ili mliječnim shakeom – a za odrasle preporučamo i neki mliječni koktel kao što je White Russian.

Bola sa očima.Sastojci
1 flaša (750 ml) plavog energy-drinka
1/2 limunade od limete i limuna
1 mala konzerva licija

Priprema
Sipati sve sastojke u staklenu činiju, dobro ohladiti i služiti u mraku.

Zmajeva krvSastojci
1 l sok od crvene pomorandže
1/2 l kupovnog caja od kivija i jagode
1/2 l soka od borovnice
1/4 l kisele vode

Priprema
Sve sastojke izmešati, dobro ohladiti i služiti.

Sastojci
250 g putera
250 čokolade za kuhanje
6 jaja
400 g šećera
200 g brašna
2 male kašike praška za pecivo

Priprema
Puter zajedno sa čokoladom rastopiti na pari i ohladiti. Žumanca izmiksati sa šećerom dok se ne dobije kremasta masa. Jajima dodati ohlađenu čokoladu i puter. Kašikom umiješati brašno i prašak za pecivo.
Od bjelanaca napraviti čvrst snijeg i umiješati kašikom u masu.
Mafine podijeliti u 24 formice i peći 175° 25-30 minuta.
Tijestu se mogu dodati i isjeckani lješnici ili isjeckana čokolada, tad je okus još originalniji.
P. S. U originalnom receptu piše da ide 625 g šećera, to je stvarno mnogo, i ovako su slatki.


Kategorije

Juli 2014
P U S Č P S N
« mar    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Najnoviji komentari

leylaa25@gmail.com u Cupavci
sabina u Musaka od krompira
mirjana u Cupavci
Senda u Cupavci
LaRy u BEČKI ODRESCI

Blog Stats

  • 235,875 hits
Prati

Get every new post delivered to your Inbox.