Kuharica

Medena pita

Posted on: Maj 1, 2007

Sastojci:

Kore:
450 g glatkog brašna
1 jaje
150 g šećera
3 žlice meda
1 dl mlijeka
30 g masti (ili biljne masnoće)
1 žličica sode bikarbone

Krema:
5 dl mlijeka
250 g šećera u prahu
4 žlice oštrog brašna
250 g maslaca ili margarina
1 vrećica vanilin šećera
3 žlice ruma

Čokoladna glazura:
150 g čokolade za kuhanje
100 g slatkog vrhnja

Priprema:

Pomiješajte i zagrijte med, šećer i mast. Dolijte mlijeko, zatim ovom mješavinom prelijte brašno prosijano sa sodom bikarbonom. Dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Neka odstoji pola sata, zatim ga razdijelite na tri dijela. Svaki tanko razvucite valjkom u veličini 35×30 cm. Listove pecite odvojeno, na obrnutoj strani lima tanko premazanog masnoćom, u pećnici ugrijanoj na 180°C. Svaki list pecite 5 do 8 minuta. Pečene kore odmah skinite s lima na čisti kuhinjski stolnjak te ostavite da se ohlade i stvrdnu.

Postupak:

U šalicu odmjerite 4 žlice oštrog brašna (neka žlica bude blago zaokružena). Dodajte par žlica hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhajte, zatim u njemu razmutite brašno. Smjesu stalno miješajte metlicom za snijeg kako se ne bi stvorile grudice. Kad se krema zgusne, odmaknite je s vatre i ohladite uz češće miješanje. U međuvremenu izlupajte omekšani margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ohlađenu smjesu brašna i mlijeka još jednom promiješajte i povežite je s izrađenim margarinom. Naposljetku, kada krema postane pjenasta u nju postepeno dodajte rum.
Složite kolač. Kremu razdijelite na dva dijela, njome premažite pečene kore pa ih složite jednu na drugu. Površinu kolača ravnomjerno opteretite lakšim teretom i ostavite preko noći da vlažna krema omekša kore. Sutradan kolač prelijte glazurom koju ćete pripremiti tako da čokoladu otopite u ugrijanom slatkom vrhnju. Kad se glazura ščvrsne, kolač narežite na duguljaste ploške.

 
ZA OKO 50 KOMADA

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava / Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava / Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava / Promijeni )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Odjava / Promijeni )

Povezivanje na %s

Kategorije

Maj 2007
M T W T F S S
« Apr   Aug »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Nedavni komentari

leylaa25@gmail.com u Cupavci
sabina u Musaka od krompira
mirjana u Cupavci
Senda u Cupavci
LaRy u BEČKI ODRESCI

Blog Stats

  • 253,927 hits
%d bloggers like this: