Kuharica

Medena pita

Posted on: Maj 1, 2007

Sastojci:

Kore:
450 g glatkog brašna
1 jaje
150 g šećera
3 žlice meda
1 dl mlijeka
30 g masti (ili biljne masnoće)
1 žličica sode bikarbone

Krema:
5 dl mlijeka
250 g šećera u prahu
4 žlice oštrog brašna
250 g maslaca ili margarina
1 vrećica vanilin šećera
3 žlice ruma

Čokoladna glazura:
150 g čokolade za kuhanje
100 g slatkog vrhnja

Priprema:

Pomiješajte i zagrijte med, šećer i mast. Dolijte mlijeko, zatim ovom mješavinom prelijte brašno prosijano sa sodom bikarbonom. Dodajte jaje i umijesite glatko tijesto. Neka odstoji pola sata, zatim ga razdijelite na tri dijela. Svaki tanko razvucite valjkom u veličini 35×30 cm. Listove pecite odvojeno, na obrnutoj strani lima tanko premazanog masnoćom, u pećnici ugrijanoj na 180°C. Svaki list pecite 5 do 8 minuta. Pečene kore odmah skinite s lima na čisti kuhinjski stolnjak te ostavite da se ohlade i stvrdnu.

Postupak:

U šalicu odmjerite 4 žlice oštrog brašna (neka žlica bude blago zaokružena). Dodajte par žlica hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhajte, zatim u njemu razmutite brašno. Smjesu stalno miješajte metlicom za snijeg kako se ne bi stvorile grudice. Kad se krema zgusne, odmaknite je s vatre i ohladite uz češće miješanje. U međuvremenu izlupajte omekšani margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ohlađenu smjesu brašna i mlijeka još jednom promiješajte i povežite je s izrađenim margarinom. Naposljetku, kada krema postane pjenasta u nju postepeno dodajte rum.
Složite kolač. Kremu razdijelite na dva dijela, njome premažite pečene kore pa ih složite jednu na drugu. Površinu kolača ravnomjerno opteretite lakšim teretom i ostavite preko noći da vlažna krema omekša kore. Sutradan kolač prelijte glazurom koju ćete pripremiti tako da čokoladu otopite u ugrijanom slatkom vrhnju. Kad se glazura ščvrsne, kolač narežite na duguljaste ploške.

 
ZA OKO 50 KOMADA
Advertisements

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava / Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava / Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava / Promijeni )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Odjava / Promijeni )

Povezivanje na %s

Kategorije

Maj 2007
M T W T F S S
« Apr   Aug »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Nedavni komentari

leylaa25@gmail.com u Cupavci
sabina u Musaka od krompira
mirjana u Cupavci
Senda u Cupavci
LaRy u BEČKI ODRESCI

Blog Stats

  • 255,278 hits
%d bloggers like this: