Kuharica

Torta s kremom od kiselog vrhnja

Posted on: Maj 1, 2007

Sastojci:

Biskvit:
4 jaja, 90 g maslaca
60 g šećera u prahu
prstohvat ribane korice limuna
1 žličica vanilin šećera
60 g šećera, 150 g brašna

Krema:
6 listova želatine
7,5 dl kiselog vrhnja
40 g šećera u prahu
sok i ribana korica 1 limuna

obruč za tortu, promjera 26 cm

Priprema:

Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Maslac pjenasto izlupajte sa šećerom u prahu i žumanjcima. Dodajte ribanu koricu limuna i vanilin šećer. Od bjelanjaka i 60 g šećera umutite čvrsti snijeg pa ga primiješajte kremi od žumanjaka. U smjesu naposljetku oprezno umiješajte brašno. Pećnicu ugrijte na 180°C.
Dno obruča za tortu obložite papirom za pečenje pa ga položite na plitki lim. U kalup izlijte biskvitno tijesto i pecite ga 40 minuta. Ohladite.

Postupak:

Želatinu namočite u hladnoj vodi. U kiselo vrhnje glatko umiješajte šećer u prahu, limunov sok i ribanu koricu limuna. Ocijeđenu želatinu otopite nad parom, zatim i nju umiješajte u kremu.
Ohlađeni biskvit oprezno izvadite iz kalupa (po potrebi koristite nožić) i s dna odstranite papir. Tijesto položite na lim te ga ponovno opašite obručem kojega ste sada zaštitili prozirnom folijom. U tako pripremljeni kalup na tijesto izlijte kremu od kiselog vrhnja. Poravnajte površinu i kolač ostavite preko noći u hladnjaku da se krema sasvim ščvrsne. Tortu poslužite sutradan narezanu na prikladne kriške.

 
ZA 12 – 14 KOMADA

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava / Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava / Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava / Promijeni )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Odjava / Promijeni )

Povezivanje na %s

Kategorije

Maj 2007
M T W T F S S
« Apr   Aug »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Nedavni komentari

leylaa25@gmail.com u Cupavci
sabina u Musaka od krompira
mirjana u Cupavci
Senda u Cupavci
LaRy u BEČKI ODRESCI

Blog Stats

  • 253,927 hits
%d bloggers like this: