Kuharica

DOBOŠ TORTA

Posted on: Maj 3, 2007

Potrebno je:
7 jaja,
7 kašika šećera,
7 kašika brašna,
4 jaja ,
150 gr. šećera u prahu ,
200 gr. čokolade,
240 gr. butera,
1 vaniln šećer ,
10 kašika kristal šećera

Priprema
7 žumanaca i 4 kašike šećera dobro umutiti. Posebno umutiti 7 bjelanaca upola pa dodati 3 kašike šećera i mutiti dalje dok se ne dobije čvrsta masa, pa sjediniti sa umućenim žumancima i dodati 7 kašika brašna.

Peći 7-8 jednakih krugova (mi smo pekli 9) u kalupu ili na prevrnutoj šerpi. Ja koristim papir za pečenje, ali ako nemate, podlogu namažite i pospite brašnom. Kad je rerna zagrejana (kao što treba da bude), kora se peče 10-tak minuta.

fil:
4 cijela jaja, 150gr. prah šećera, 1 vanilin šećer dobro umutiti, pa kuhati na pari dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati 200 gr. čokolade i mješati dok se ne otopi i ovremeno mješati dok se hladi. Kada se masa sasvim ohladi dodati 240gr. umućenog butera.

Filovati kore jednu po jednu. (i sačuvati malo fila za bočni deo)
Za gornju koru napraviti slijedeći preliv:
Rastopiti 10 kašika kristal šećera tako da dobije zlatnu boju, pa sipati na gornju koru i brzo premaze dok se masa ne stegne.

Drugim nožem premazanim buterom isjeći brzo glazuru na parcad kao sto se seće torta. Ovako spremljenu koru staviti odozgo na tortu.
Bočne stranice premazati filom kojim je filovana torta.

Komentariši

Upišite vaše podatke ispod ili kliknite na jednu od ikona da se prijavite:

WordPress.com logo

You are commenting using your WordPress.com account. Odjava / Promijeni )

Twitter slika

You are commenting using your Twitter account. Odjava / Promijeni )

Facebook fotografija

You are commenting using your Facebook account. Odjava / Promijeni )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Odjava / Promijeni )

Povezivanje na %s

Kategorije

Maj 2007
M T W T F S S
« Apr   Aug »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Nedavni komentari

leylaa25@gmail.com u Cupavci
sabina u Musaka od krompira
mirjana u Cupavci
Senda u Cupavci
LaRy u BEČKI ODRESCI

Blog Stats

  • 253,927 hits
%d bloggers like this: